• Oksekødet deles i 8 stykker som formes til bøffer.
• Smelt smør på en varm pande og brun bøfferne 1 min. på hver side.
• Krydr med salt og peber og læg hakkebøfferne i et smurt ildfast fad.
• Baconskiver skæres i små stykker, svitses på den varme pande.
• Løg og hvidløg hakkes fint. Peberfrugten skæres i mindre tern.
• Kom løg og hvidløg ved de næsten færdigstegte bacon, og efter et par min. tilsættes peberfrugttern.
• Rør rundt, kom paprika, tomatpasta, bouillon og fløde ved.
• Lad det koge et par min. smag til med salt og peber.
• Sovsen hældes over bøfferne og sættes i en 200 °C varm ovn i ca. 25 min.

Serveres med kartoffelmos og tomatsalat, eller flute

• Spidskålen skæres på langs i 4 dele og koges i letsaltet vand ca. 20 min. vandet hældes fra.
• Saucen tilberedes ved at smelte smørret, røre melet i og tilsæt mælken lidt efter lidt under piskning, så der ikke dannes klumper.
• Saucen koges igennem og smages til med salt og sukker.
• Baconen skæres i tynde skiver, steges sprøde og serveres med kogt spidskål, overhældt med saucen.

server groft rugbrød til.

• Hak løg og hvidløg og steg dem bløde i en gryde med olivenolie.
• Tilsæt hakket oksekød og svits kødet til det er gennemstegt. Tilsæt krydderierne. Rør hele tiden godt rundt.
• Flydt indholdet af gryden lidt til siden og gør plads til tomatpureen lad den ”stege” ved middel varme det afhjælper den smag af pureen som den ellers vil afgive.
• Tilsæt de hakkede tomater.
• Lad kødsaucen simre 30-45 min. ved svag varme.
• Tilsæt en anelse vand til kødsaucen får den rette konsistens og smag til med salt og peber.
• Server kødsaucen med pasta.

• Kom bacon på panden og steg det brunt og sprødt.
• Tilsæt hvidløg og løg og sauter et par minutter.
• Tilsæt basilikum og madlavningsfløde og lad det simre 1-2 min.
• Imens koges spaghetti i letsaltet vand efter anvisningen på pakken.
• Hæld vandet fra spaghettien, men gem 2 dl vand til saucen.
• Tilsæt ærter, revet ost, 2 dl kogevand fra spaghetti til flødesaucen på panden og rør rundt.
• Smag til med salt og peber.