personer
Ingredienser
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200°
- Smør og mel bages sammen og spædes med den kogende mælk.
- Når det er afsvalet, røres 9 æggeblommer, lidt salt, peber, en smule melis, samt de meget stift piskede æggehvider i.
- Den itupillede, omtrent mørkogte blomkål vendes varsomt i dejen, som derefter hældes i en smurt form bestrøet med rasp.
- Bag gratinen i ovnen i ca. 40 minutter.
