Blomkålsgratin 190 g smør190 g hvedemel0.75 l mælk (kogende)9 ægsaltpeberrasp2 blomkålshoveder (mellemstore) Tænd ovnen på 200°Smør og mel bages sammen og spædes med den kogende mælk.Når det er afsvalet, røres 9 æggeblommer, lidt salt, peber, en smule melis, samt de meget stift piskede æggehvider i.Den itupillede, omtrent mørkogte blomkål vendes varsomt i dejen, som derefter
Pasta i fad med oksekød 300 g pasta (fuldkorn)1 løg1 fed hvidløg300 g gulerødder1 peberfrugt½ pk. bacon (i skiver)500 g hakket oksekød2 ds. hakkede tomater70 g tomatpuré1 spsk tørret oregano1 oksebouillon (terning)3 æg2 dl mælk100 g ost (revet)saltpeber Forvarm ovnen til 200 grader.Kog spaghettien efter anvisning på pakken.Hak løg og hvidløg fint.Skræl gulerødderne og riv
Fyldte pandekager 1 pk. madpandekager250 g hakket oksekød1 løg2 fed hvidløg200 g hakkede tomater (på dåse)100 g majs (på dåse eller fra frost)3 gulerødder (revet)Krydderier efter smag (f.eks. salt, peber, oregano og basilikum/timian)200 g ost (revet mozzarella) Hak løg og hvidløg fint.Opvarm en pande med lidt olie.Tilsæt grøntsagerne.Tilsæt oksekødet og steg den færdig.Tilsæt til sidst
Varm kartoffelsalat med bacon 1 kg kartofler (små kogte)150 g bacon (røget i små tern)1 rødløg (finthakkede)1 dl vineddikesaltpeber1 bdt. purløg Skær de kogte, pillede kartofler i skiver.Rist bacon gyldent på en pande.Tag det af og svits rødløg.Bland kartofler og bacon sammen med vineddike.Varm igennem og smag til med salt og peber.Server kartoffelsalaten med et
Bacon og porrer 375 g bacon8 porrervandsaltSovs:30 g smør30 g hvedemel2,5 dl porrevand2,5 dl tomatpure (170 g)salt1 knsp. karry Porrerne koges møre i saltet vand og ligges på et fad.Sovs:Der laves en melbolle af smør og hvedemel i en gryde.Kom vandet fra porrerne i og rør det klump frit.Tilsæt karry og tomatpure og rør godt.Hæld
Gratin med blomkål 1 blomkålshoved (delt i mindre buketter)5 gulerødder (skåret i skiver)25 g smør50 g hvedemel4 dl mælk5 ægsalthvid peberSmør og rasp til formen Kog grøntsagerne lige netop møre i letsaltet vand.Smelt smørret i en gryde og rør melet i.Tilsæt herefter, mælk og pisk godt.Lad saucen koge igennem i et par minutter og smag
Chili con carne den nemme 1 pose Lækkert & Nemt Chili con Carne blanding3 spsk vegetabilsk olie500 g hakket oksekød2 ds. hakkede tomater (med chili)1 ds. tomatpasta1 dl vand1 oksebouillon (terning) Varm olien i en gryde. Steg oksekødet under omrøring i 3 minutter ved høj varme.Tilsæt den frosne Chili con Carne blanding og lad den
Moussaka 1 løg4 fed hvidløg400 g hakket oksekød1 tsk kanel (stødt)0.5 tsk allehånde2 tsk tørret timian2 spsk oregano (frisk)3 spsk tomatpuré2 dl rødvin1 dl oksebouillon2 auberginer400 g kartofler (bage)2 spsk olivenolie30 g smør2 spsk hvedemel6 dl mælkmuskatnødparmesan (2 håndfulde revet)saltpeber Skræl og hak løg og hvidløg. Steg det i en gryde i 5 minutters tid
Koteletter og bacon i fad 10 g smør4 svinekoteletter1/2 tsk salt (groft)peber1 ds. hakkede tomater450 g champignon (i kvarte)1 løg (finthakkede)125 g bacon (fint strimlet)2 fed hvidløg (knuste)1 spsk hvedemel1.5 dl madlavningsfløde1/2 tsk salt1/2 tsk cayennepeberTilbehør:320 g løse ris400 g grønne bønner (haricots verts) Lad smørret blive gyldent og brun koteletterne på hver side.Tag dem
Frikadeller med stuvede ærter og gulerødder Deller:400 g hakket svinekød1 1/2 tsk salt200 g løg1 ægpeber75 g hvedemel1 dl mælkStuvning:400 g gulerødder200 g ærter7 dl vandsaltpeber2 spsk hvedemel0.75 dl vand75 g smør Rør kødet godt fast med salt.Det pillede løg rives på den grove side af et rivejern.Tilsæt løg, æg, peber, mel og mælk og
Brændende kærlighed 1 1/2 kg kartofler50 g smør3 dl mælksaltpeber4 løg250 g bacon (i tern)persille (frisk)rødbeder (syltede ) Skræl kartoflerne og skær dem i halve, før du koger dem i ca. 20 minutter, til de er møre.Hæld vandet fra, og mos kartoflerne med smørret.Lun mælken, og pisk den i mosen, til den er let og
Hakkebøffer i tomatsauce Hakkebøffer:400 g hakket oksekød1/2 tsk salt1 knsp. peber1 tsk tørret basilikum1 tsk tørret oregano100 g bacon (i tern)200 g champignon (i tynde skiver)1 løg (i tern)1 fed hvidløg (presset)Tomatsauce:1 dl madlavningsfløde1 ds. hakkede tomater (eller flåede)1/2 tsk saltpeber1 tsk tørret basilikum Tænd ovnen på 180 grader.Rør ½ tsk. Salt, 1 knsp. Peber,