• Spidskålen skæres på langs i 4 dele og koges i letsaltet vand ca. 20 min. vandet hældes fra.
• Saucen tilberedes ved at smelte smørret, røre melet i og tilsæt mælken lidt efter lidt under piskning, så der ikke dannes klumper.
• Saucen koges igennem og smages til med salt og sukker.
• Baconen skæres i tynde skiver, steges sprøde og serveres med kogt spidskål, overhældt med saucen.

server groft rugbrød til.