• Kog kartoflerne i letsaltet vand.
• Kom farsen op i en skål og tilsæt de øvrige ingredienser.
• Rør farsen lind.
• Form 4 bøffer og kom dem på en varm pande med olie, og steges 3-4 min. på hver side.
• Skær de 3 løg i skiver.
• Når bøfferne næsten er færdig stegte, kommes løgene også på panden.
• Tag bøffer og løg af og slå de 4 æg ud på panden.
• Når spejlæggene er færdige lægges de oven på de færdigstegte bøffer og pyntes med de stegte løg.

• Det hakkede svinekød blandes med æg, rasp, salt og peber samt halvdelen af grønsagsblandingen.
• Baconskiverne steges sprøde og tages af panden sammen med lidt fedtet.
• Farsen ligges på panden og formes til en stor pandekage der steges ca. 12 min. på hver side.
• Krebinetten pyntes med det sprødstegte bacon, tomater og hakket persille.
• Resten af grønsagsblandingen servers til i en olie/eddike-marinade.

• Kog pastaen efter anvisning på pakken i rigeligt saltet vand. De sidste minutter af kogetiden tilsættes broccolibuketter og de gives et hurtigt opkog.
• Hæld vandet fra pasta og broccoli og lad det hele afdryppe i en sigte.
• Skær kyllingen ud i små stykker og vend kylling, pasta og broccoli i et ildfast fad.
• Smelt smørret i en lille gryde og rør melet ud heri. Tilsæt mælken og pisk godt så saucen ikke klumper.
• Bring saucen i kog og lad den koge igennem i et par minutter til den tykner.
• Til sidst vendes revet ost i saucen og der smages til med muskat, salt og peber. Hæld saucen over fadet.
• Bag fadet ved 200 grader (varmluft) i ca. 20 minutter til toppen er gyldenbrun og lækker.

Servering: en lækker blandet salat og evt. brød.