Bring flæsket i kog i vandet – og skum suppen.

Tilsæt peberkorn samt suppevisk, og kog det hele i ca. 1 time.

Bland de ituskårne urter i suppen og yderligere 30 min.

Tag flæsket op og smag suppen til.

Skær flæsket i skiver, og server det til suppen sammen med rugbrød og sennep.