• Kødet skæres i stykker, brunes i smør i en gryde, hvorefter det tages op.
• Hak løg, skær champignoner og gulerødder i skiver og svitses i gryden.
• Kødstykkerne kommes atter i, fløde, lidt vand samt krydderierne tilsættes og retten skal småkoge i ca. 30 min.
• Når kødet er mørt, jævnes sovsen en smule og smages til med tomatpure.

Servering: Kartoffelmos, hakket persille eller løse ris.