• Tænd ovnen på 250 grader.
• Steg koteletterne ca. 3 min på hver side.
• Drys paprika, salt, peber over og læg koteletterne i et smurt ildfast fad.
• Læg æble både og ringe af peberfrugt over kødet og dæk med ost.
• Steg kartoffelskriverne i lidt fedtstof sammen med det hakkede løg og kommen.
• Læg de stegte kartofler og løg ved siden af koteletterne i det ildfaste fad.
• Fadet sættes i en 250 grader varm ovn og bages i 15 min.

Servering: salat og flutes