• 5 dl vand bringes i kog og et par bouillonterninger opløses deri. (tjek på pakken, hvor meget vand der bruges til en terning).
• De gule ærter koges til mos med timian i bouillonvandet.
• Kød og medisterpølse sættes over i vand og bringes i kog.
• Suppen skummes, og salt og urter tilsættes.
• Pølsen skal koge ca. 15 min til kødet er mørt.
• Urterne tages op når de er møre.
• Ærte mosen blandes med kødsuppen, urterne skæres i stykker og kommes på.
• Suppen smages til, varmes godt igennem og serveres til kødet.

Servering: Groft brød, sennep og eddike.