Skræl rodfrugter og kartofler, og skær dem i tern.

Rens porrerne, og skær dem i tykke skiver.

Svits bacon i en stor gryde til det tager en smule farve. Tilsæt rodfrugter, bouillon, timian, presset hvidløg og tomatpuré, og lad det hele koge ca. 45 minutter.

Tilsæt porrerne, og lad dem koge med de sidste 5-6 minutter.

Smag til med salt og peber, og drys med hakket persille ved servering.