• Sukkeret brunes i en gryde og smørret tilsættes.
• Hvidkålen snittes og kommes op til det brunede sukker.
• Kødet skæres i terninger.
• Når kålen er brunet, kommes kødet i og lidt vand, salt og peber tilsættes.
• Retten koger under låg i 1-1 ½ time.

Serveres med groft rugbrød og sennep.