Kartoflerne skrælles, skæres i tynde skiver og lægges i et ildfast fad, drys med salt.

Hæld fløde over.

Steges på en rist, nederste rille i ovnen ved 200 grader i 40 min.

Raspen overhældes med vand, kaffefløde og skal trække i 10 min.

Svits det hakkede løg og champignon i lidt smør.

Bland rasp, kød, mel, æg, salt, timian og rør det til en ensartet fars.

Kødet formes til 8 ovale bøffer.

Der vikles en skive bacon omkring.

Bøfferne brunes godt af, 2-3 min. på hver side.

Bøfferne lægges på flødekartoflerne, sættes i ovnen igen på mellemste rille i ca. 10 min til kartoflerne er møre.

Skivede tomater lægges ovenpå, en skive ost og et drys paprika.

Sættes i ovnen igen til osten er smeltet.