Kød, kartofler og løg skæres i passende stykker og sættes over at koge i vand.

laurbærblade, peberkorn og salt tilsættes.

Retten koger under låg ca. 3/4 time, til kødet er mørt, og kartoflerne er kogt ud og har jævnet retten.

Retten smages til og serveres med hakket persille, rugbrød og evt. worchestersauce.